Api

Nel 2015 con l’ingresso di Fabio in azienda, si cerca un modo per certificare la sostenibilità delle nostre scelte in ambito ambientale. Con la sua passione per l’affascinante mondo delle api, viene scelto di adottarle come sistema di controllo. I vari apiari, sono dislocati nei pressi dei vari vigneti, grazie alla loro stretta interazione con l’ambiente, ci forniscono le informazioni necessarie per avere un vero e proprio “termometro” ambientale. Da questa scelta ricaviamo due utilità; la prima come appena detto, il monitoraggio e come seconda l’eccellete miele che ci regalano.