Description
Classificazione: Merlot I.G.T. Toscana
Zona di produzione: Gaiole in Chianti
Uvaggio: 100% Merlot
Vinificazione e affinamento: “Quattrocento” nasce da una piccola porzione di vigneto comprendente 400 ceppi di Merlot. Una piccolissima produzione, 300 bottiglie per anno. Tutto il processo produttivo di questo vino, si sviluppa all’interno di barrique; partendo dai 10 giorni circa di fermentazione, i successivi 20/30 giorni di macerazione, fino al passaggio finale di 20 mesi in barrique nuova.
Al termine di questo periodo, il vino viene posto in bottiglia dove rimarrà ad affinare per almeno 8/10 mesi.
“Quattrocento”, prende il nome dai 400 ceppi di Merlot da cui nasce. Un nuovo progetto enologico che racchiude in se tanta tecnica e tanta voglia di sperimentare.
Caratteristiche organolettiche: Alla vista si presenta di un bel rosso intenso con sfumature porpora e riflessi violacei. Olfatto raffinato ed elegante, con aromi di frutti rossi e neri, dove spiccano mora e mirtillo, impreziositi da una lieve speziatura e note di cuoio e cacao. In bocca si apprezza fin da subito la sua eleganza. Grande equilibrio, aromi fruttati intensi, tannini maturi ed eleganti con note balsamiche nel finale
Gradazione alcolica: 14% in volume
Formato:
Bottiglia 750 ml
Cassetta in legno
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